香港的飲食文化匯聚了中外各地的美食，但當然是以粵菜為主，而外江菜是第二大最的飲食文化來源。隨著戰難，不少中國內地各省移民湧入香港，當中上海人、寧波人為數最多。他們亦將上海菜、寧波菜、徽菜被統稱為外江菜，帶到香港。這些上海人促進了香港的工業發展，上海菜式亦同時漸受本地人歡迎，上海「小籠包」是其一。

打邊爐，正寫應為「打甂爐」，北方稱「火鍋」，源於遠古華夏民族以水或湯導熱鑊來涮煮食物的烹調方式。其特色為邊煮邊吃，由於鑊本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。「打邊爐文化」與「茶餐廳文化」可算是是香港人獨有的飲食文化，匯聚東西，靈活多變而不拘一格，代表了香港是一個瞬息萬變的國際大都會。

香港開埠時期，報紙刊物都以英文為主，1841年已有 Hong Kong Gazette（譯作《香港公報》）創刊。1853年，英國傳教士在港創辦第一份中文刊物《遐邇貫珍》，用以推廣西方文化，才展開香港的中文報業時代。

目前，香港法定語文是中文和英文，兩者享有同等地位，而香港政府所提倡的語文政策是「兩文三語」，兩文指中文和英文；三語指粵語、英語和普通話。根據《香港基本法》第9條和《法定語文條例》第5章第3條第1節，中文和英文都是香港的法定語文。