打邊爐，正寫應為「打甂爐」，北方稱「火鍋」，源於遠古華夏民族以水或湯導熱鑊來涮煮食物的烹調方式。其特色為邊煮邊吃，由於鑊本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。「打邊爐文化」與「茶餐廳文化」可算是是香港人獨有的飲食文化，匯聚東西，靈活多變而不拘一格，代表了香港是一個瞬息萬變的國際大都會。

香港政府將市郊未開發地區的地方劃出，作為康樂及保育用途的公園，市民習慣稱為「郊野公園」。早在 1844年，香港政府頒佈《良好秩序及潔淨條例》的法例，禁止損害樹木和灌木；1913年，烏蛟騰瀑布附近被劃定為樹林護理區；1925年，大埔滘部分林地劃定為大埔樹林護理區。1928年，港島東哥連臣山一帶列為植林禁區，成為香港首個法定保護地區，但當時香港尚未存在法定的郊野公園。

香港開埠時期，報紙刊物都以英文為主，1841年已有 Hong Kong Gazette（譯作《香港公報》）創刊。1853年，英國傳教士在港創辦第一份中文刊物《遐邇貫珍》，用以推廣西方文化，才展開香港的中文報業時代。

上世紀三十年代，香港的製衣生產從家庭式經營開始，及後上海的時裝風氣傳入香港，一些上海師傅在香港設立裁縫小店，為客人訂造當時流行的月份牌和廣告畫上模特兒的衣服款式。四十年代，上海蓬勃的紡織工業亦將大量資本及技術傳入香港。五十年代，香港由轉口貿易逐步邁向工業化。

香港的食品製造歷史悠久，傳統茶樓如得雲、多男、雙喜樓等都自家製作傳統餅食，在茶數發售。還有其他餅食老字號，如奇華、恆香、大同及榮華，自家生產並設門面售賣餅食。開埠之後，西洋飲食文化漸漸盛行，麵包、西餅及餅乾開始流行，製作西式餅食的餅家應運而生，有振興、紅綿、太平、安樂園等。

香港摩天輪（The Hong Kong Observation Wheel），是香港一座高60米的巨型摩天輪，位於中環民光街33號海濱長廊上。摩天輪由一間瑞士公司建設及營運，2014年12月5日正式開放予市民及遊客使用。